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固原市食品安全监督所召开餐饮业油烟煤烟污染治理培训推进会

时间:2018-01-28 |  来源:博亿堂官网

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发表日期:2018-01-24来源:  编辑:

 为规范餐饮业油烟煤烟排放,进一步改善城区空气环境质量,确保油烟煤烟污染治理工作落到实处。123,按照市市场监督管理局的安排,市食品安全监督所在固原宾馆召开餐饮业油烟煤烟污染治理培训推进会,市区大中型餐饮单位负责人、相关学校食堂负责人136人参加了培训会。

会上,市食安所鲜锦绣副所长通报了市区餐饮业油烟煤烟污染专项整治工作进展,分析了当前城区餐饮业油烟煤烟污染治理工作面临的形势,要求各餐饮单位进一步明确标准和任务进度,采取强有力的措施,积极主动配合推进市区餐饮业油烟煤烟污染治理工作。科室负责人传达学习了《固原市餐饮业油烟煤烟污染专项整治工作实施方案》、《固原市区城市建成区餐饮单位食品生产加工小作坊“煤改气”工作实施方案》,并对相关油烟煤烟污染治理及改造标准进行了详细解读。

培训推进会上,康向东所长就切实做好市区餐饮业油烟煤烟污染治理工作提出了具体要求。一要统一思想,高度认识餐饮业油烟煤烟污染治理的重要性。二要从严整治,全面完成餐饮业油烟煤烟专项治理。三要强化监管,形成餐饮业油烟煤烟污染治理长效管理机制。同时,康向东所长要求各餐饮单位务必做好春节餐饮食品安全,一是根据承办能力接受“年夜饭”预订,不得因超量承接而影响食品安全,并如实做好年夜饭预定登记、备案及留样;二是把好原材料进货关,严禁假冒伪劣或不合格产品进入厨房;三是严格按餐饮业服务规范流程制作食品,做好餐饮具的清洗、消毒和保洁工作,坚决杜绝餐饮食品安全隐患。

 

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会后,市食安所负责人与各餐饮单位负责人进行了座谈交流,并向各餐饮单位发放了油烟煤烟污染治理及食品安全宣传围裙、手提袋、折页、《食品安全法律法规培训手册》。各餐饮单位负责人表示将积极配合,按时完成油烟煤烟改造工作。

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